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13 juin 2009 6 13 /06 /juin /2009 20:59

 


C'est une recette qui a été reprise dans le Cotentin. Nos grand-mères régalaient leur petite famille. On peut également faire les Saint Jacques de cette façon !




Ingrédients :

  • 1 kg 200 de moules
  • 2 branches de persil
  • 3 échalotes
  • 1 verre à limonade de cidre
  • 50 cl de crème
  • poivre



Préparation :



Nettoyez les moules. Mettez-les dans une cocotte avec les échalotes. Faites cuire 5 min puis enlevez l'eau de mer. Remettez sur le feu avec le cidre, le persil et le poivre.

Au moment de servir, ajoutez la crème et le restant de persil.

Bon appétit !!!!





Autres variantes

Recette des moules au curry : rajouter une cuillérée à soupe de curry dans la crème fraiche.
Recette des moules à la crème d'ail : Passer au mixer la crème fraiche avec 4 gousses d'ail.

 



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commentaires

Un travail de fou 19/07/2014 19:12

Ca me paraît exquis!

Denis 20/07/2014 18:52

Il faut l'essayer

Babeth 14/06/2009 23:15

miam-miam!

ecureuilbleu 13/06/2009 22:10

Bonsoir Fabienne : j'ai une recette avec de la bière à la place du cidre et des oignons à la place de l'échalote. J'essaierai ta recette. Bisous à tous les deux

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